菌类烘干机的烘干速度受那些因素影响

　　菌类烘干机工作时，物料的干燥过程主要依靠干燥介质的传热和物料中的水分以蒸汽形式向干燥介质的扩散。这两个过程进行得越快，干燥速度越快。所以菌类烘干机的干燥速度受哪些因素影响，我们需要从传热速度和扩散速度的影响入手。

　　1、干燥介质温度越高，干燥速度越快

　　因为干燥介质与物料的温差越大，传热速度越大。如果用高温烟气直接干燥，可以获得更好的传热效果。因此，只要物料的工艺性能和菌类烘干机设备允许，应尽可能使用高温烟气。

　　2.干燥介质的相对湿度越低，水分蒸发越快，因此干燥速度越快

　　如果菌类烘干机用烟气作为干燥介质，物料其湿度与空气的湿度和燃烧时燃料的水分和氢含量有关。加大排风量可以及时淘汰干燥后湿度增大的干燥介质，代之以湿度较低的干燥介质。

　　3.干燥介质与物料的接触面越大，干燥速度越快

　　因此，通过在干燥过程中对固体进行破碎，可以增加干燥介质与物料的接触面积，提高干燥速度，缩短干燥时间(可以增加表面积，缩短内部扩散路径，降低扩散阻力)，也可以在物料处于悬浮状态下进行干燥，在回转干燥机中增加扬料板或布风板。

　　在实际应用中，干燥速度慢时产量会下降，提高菌类烘干机的热效率和产量一直是人们关注的焦点。因此，我们可以从上面提到的三点来提高干燥效率，保证干燥产量。

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